लखनऊवी कोफ्ता रेसिपी – नवाबी स्वाद अब आपके किचन में | हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और आसान रेसिपी"
परिचय: लखनऊवी कोफ्ता – नवाबी ज़ायका अब हर घर में लखनऊवी कोफ्ता, एक ऐसा व्यंजन है जो मुग़लई अंदाज़ और नवाबी रिवायत का बेहतरीन नमूना है। जब-जब खास दावत की बात आती है, तब यह डिश अपने शानदार स्वाद, मख़मली बनावट और मसालों की खुशबू से हर किसी का दिल जीत लेती है। ये कोफ्ते खास तरह के मावे, पनीर और मसालों से बनते हैं, और एक शाही ग्रेवी में पकते हैं जो इसे और भी लज़ीज़ बना देती है। --- ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: चरण समय (लगभग) तैयारी का समय 25 मिनट पकाने का समय 30 मिनट कुल समय 55 मिनट --- 🧾 आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए): 🔸 कोफ्ता बनाने के लिए: पनीर – 200 ग्राम मावा (खोया) – 100 ग्राम उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) नमक – स्वादानुसार धनिया पत्ता – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ) किशमिश और काजू – 2 बड़े चम्मच (बीच में भरने के लिए) कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच तेल – तलने के लिए 🔸 ग्रेवी के लिए: प्याज़ – 2 (बारीक कटे हुए या पेस्ट) टमाटर – 2 (प्यूरी बनाई हुई) काजू – 10-12 (पानी में भिगोकर पेस्ट बना लें) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड...
