बारिश के मौसम की 6 गरमागरम रेसिपीज़ जो दिल को भाए"

 


1. 🌽 मसाला भुट्टा (Spicy Masala Corn)

सामग्री:

  • उबले हुए भुट्टे के दाने – 1 कप

  • मक्खन – 1 चम्मच

  • नींबू का रस – 1/2 चम्मच

  • चाट मसाला – 1/2 चम्मच

  • काली मिर्च – चुटकीभर

  • नमक – स्वादानुसार

विधि:

  1. उबले भुट्टे के दानों को एक बर्तन में डालें।

  2. ऊपर से मक्खन, नींबू का रस, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

  3. अच्छे से मिलाएं और गरमागरम परोसें।

2. 🧅 मिक्स पकोड़े (Mix Vegetable Pakora)

सामग्री:

  • बेसन – 1 कप

  • प्याज़, आलू, पालक, पनीर (बारीक कटे हुए)

  • हरी मिर्च – 1

  • अजवाइन – 1/2 चम्मच

  • नमक – स्वादानुसार

  • तेल – तलने के लिए

विधि:

  1. सभी सब्ज़ियाँ और बेसन एक बाउल में डालें।

  2. नमक, मसाले और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।

  3. गरम तेल में चम्मच से डालकर सुनहरा तलें।

  4. चटनी या चाय के साथ परोसें।

3. 🍵 मसाला चाय (Masala Chai)

सामग्री:

  • दूध – 1 कप

  • पानी – 1 कप

  • चाय पत्ती – 2 चम्मच

  • अदरक – 1 छोटा टुकड़ा

  • इलायची – 2

  • तुलसी पत्तियाँ – 4-5

  • चीनी – स्वादानुसार

विधि:

  1. पानी और दूध उबालें।

  2. चाय पत्ती, अदरक, इलायची, तुलसी डालें।

  3. 5 मिनट उबालें, फिर छानकर गरम परोसें।

4. 🍔 वड़ा पाव (Mumbai Style)

सामग्री:

  • उबले आलू – 3

  • बेसन – 1 कप

  • लहसुन – 4 कलियाँ

  • हरी मिर्च – 1

  • राई, हल्दी, नमक – स्वादानुसार

  • पाव – 4

  • तेल – तलने के लिए

  • हरी और लहसुन चटनी

विधि:

  1. आलू मसाले के साथ भुने और गोल वड़े बनाएं।

  2. बेसन के घोल में डुबोकर वड़े तलें।

  3. पाव में चटनी लगाकर वड़ा रखें।

  4. हरी मिर्च के साथ परोसें।

5. 🍅 टमाटर सूप (Tomato Soup)

सामग्री:

  • टमाटर – 4

  • अदरक – 1 टुकड़ा

  • काली मिर्च – 1/2 चम्मच

  • मक्खन – 1 चम्मच

  • नमक – स्वादानुसार

विधि:

  1. टमाटर और अदरक को उबालकर ब्लेंड करें।

  2. छानकर बर्तन में रखें, नमक, मिर्च डालें।

  3. मक्खन डालें और उबालें।

  4. ब्रेड क्राउटन के साथ परोसें।

6. 🥣 हॉट एंड सॉर वेज सूप (Hot & Sour Veg Soup)

सामग्री:

  • कटी गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी – 1 कप

  • सोया सॉस – 1 चम्मच

  • सिरका – 1 चम्मच

  • काली मिर्च – 1/2 चम्मच

  • नमक – स्वादानुसार

  • पानी – 2 कप

  • कॉर्नफ्लोर – 1 चम्मच

विधि:

  1. सब्ज़ियों को पानी में उबालें।

  2. सोया सॉस, सिरका, नमक, मिर्च डालें।

  3. कॉर्नफ्लोर पानी में घोलकर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।

  4. गरमागरम परोसें।

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